Pilte sorteerides selgus, et üks mõnus suupiste või ehk ka kerge eine on jäänud postitamata - lehttainast pirukakesed ricotta ja tomatiga. Retsept otse nami-namist :) Aga kirjutan siia ka:
Mul tuli 12 tükki, lehttainast jäi 500 gr pakist jupike üle.
Lehttainast (läks umbes 350 gr)
ricottat või kodujuustu (üks pakk?)
2 munakollast (aga ma tõesti ei oska öelda, miks ainult munakollast) 
campanellot (parasjagu)
kirsstomateid
soola, pipart, oliiviõli
Rulli tainas võimalikult õhukeseks ja lõika välja sellised parajad ringid, mis mahuvad su muffinivormidesse. Ringid võib siis pärast veel üle rullida, et veel õhemaks saaks, mul jäid natuke paksuvõitu, aga võimalik et kiirustasin vms. Sega kokku juustud ja ja muna. Tõsta lehttainaga kaetud vormidesse, suru juustusegusse ka tomatipoolikud, veidi musta pipart ja sorts oliiviõli. Küpseta 200 kraadises ahjus 25-30 minutit.
Algul olid pirukad muidugi hullult puhevil - see pilt on tehtud just pärast ahjust võtmist. Pärastpoole vajuvad muidugi natuke tagaishoidlikumaks.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar