Maapähklivõiküpsised

Tundus küll natuke ohtlik teha nüüd veel mõnda tundmatut retsepti, arvestades viimaste päevade ebaõnnestunud toite, aga kuidagi ikkagi oli vaja see maapähklivõi ära proovida seal küpsiste sees. Olin mitme retsepti vahel (teine tugev kandidaat oli see) ja siis kuidagi otsustasin nüüd nende lihtsamate kasuks. Mina leidsin retsepti siit blogist.

Mis ma oskan kosta? Päris rammusad ja halvaalõhnalised jäid. Laps sõi mitu tükki ära ja seda ikka naljalt ei juhtu, aga teisest küljest oli tal ka kõht tühi ja ega küpsised ja otseselt halvad enamasti pole.

Kaerahelbe-maapähklivõi küpsised

600 ml kaerahelbeid

200 ml jahu

1 tl soola

2 tl kaneeli (äh, praegu kirjutan ja meenub, et kaneeli ikkagi unustasin)

1 tl soodat

Kõik need asjad siis ühes kausis kokku segada.

Teise kaussi pane need:

150 gr võid

200 ml maapähklivõid (u 200 gr)

200 ml valget suhkrut

200 ml pruuni suhkrut

Sega suhkrud ja võid hästi segamini, lisa ka 2 muna ja veidi vanillisuhkrut ja siis kogu see võisegu kuivainete hulka. Sega jälle ja tõsta vähemalt 2 tunniks külmkappi.

Kuumuta ahi 180 kraadini, vormi tainast väiksed pallid ja tõsta ahjupannile (millel on ikka küpsetuspaber ka peal), vajuta pallikesed õige pisut lössi ja küpseta ahjus 13 minutit või kui soovid kõvemaid küpsised siis 15 minutit.

Minul tuli kokku 4 pannitäit ehk siis umbes 60 küpsist.