Väike hommikusöögipettus

Hommikusöök, kui laps ei taha hommikust süüa. Juhtub selliseid hommikuid, et on tüdinud munast, jogurtiga helvestest, magusatest krõbinatest, pudrust rääkimata. Siis selline toekas smuuti ikkagi sobib.

Siis panen kaerahelbed vette või piima sisse likku, võib-olla lisan ka chia seemneid. Leotan nii kaua, kui aega on, ehk ütleme nii 10 minutit kuni 2 tundi. Enamasti panen juurde ühe või kaks banaani, viimasel ajal kooli toidupakist pärit pirni ja siis kas külmutatud vaarikaid, maasikaid, mustikaid või kirsse. Mõnikord neist mitut. Lisan ka piima (kui leotasin vees) ja kui on, siis vahukoort, lapse soovil. Kord lisasin ka samuti kooli toidupakist pärit joguritit, hirmus magus sai, aga laps oli rõõmus :) Tookord vist olid õnneks tasakaaluks külmutatud kirsid, mis olid täiesti maitsetud ja kergelt hapukad.

Ja enam vähem ok hommikusöök ikkagi söödud.

Meile meeldib vürtsitee. Ideaalne on selline, et kuumutan potis vett ja piima ja maitseaineid ja teed.  Kui on vähem aega keedan vee ja panen koos tee ja maitseainetega teekannu tòmbama.
Ja kui ikka üldse aega pole, või viitsimist, aga lapsed küsivad vürtsiteed, teen nii: panen tassi pisut kaneeli, kurkumit, kardemoni, ingverit, valan vee peale, segan tsipa suhkrut hulka ja lõpuks sortsu piima. Lastele igatahes meeldib.

Tikrijook

Mulle tikrid maitsevad, aga midagi paremat ma polnud kuni eilseni tikritest saanud kui tavalised tikrid otse põõsast. Juhtusin lugema, kuidas Ragne tegi tikrilimonaadi ja mulle tundus, et võiks järele proovida. 

Kõigepealt pidin tikrid püreestama, suhkruga. Ja see püree, või võiks vist öelda ka toormoos, mis tulemuseks tuli, oli täiesti pööraselt hea. Võiksin süüa sellist sorbeed.. mmm. Väga väga maitsev. Ja ega jook ausalt öeldes halvem ei tulnud. Soovitan proovida!

Kui natuke konkreetsemalt rääkida, siis ongi nii, et sellise pudelitäie saamiseks läheb vaja umbes kolm suurt peotäit tikreid, kaks kuni kolm supilusikatäit suhkrut. Tikrid ja suhkur püreestada, ja minu meelest on seda lihtsam teha, kui lisada ka veidi vett. Seejärel peab püree ajama läbi sõela, lusikaga kaasa aidates ja lõpuks lisama parasjagu vett, et jääks üsna tugeva maitsega tikrijook.

Läbi sõela aetud tikripüree

Hiljem: tegin tikrijooki ka rohelistest tikritest ja selgus, et punastest oli palju pöörasem! Särtsakam!

Hommikuks kohvi asemel

Veel jookidest. Tänane hommik oli igati sobilik aeg maitsta ühe sõbra soovitusel ostetud nö kohvijooki, mis pole tegelikult muidugi mingi kohv. Purgi peale on kirjutatud Chicory, sees on sigurijuurest valmistatud... ekstrakt, ma oletan. Siin on siguri kohta üks põhjalikum artikkel, kes tahab lugeda. Põhiheadus seisvat sigurijuure rohkes inuliini sisalduses.
Maitses küll ja miks mitte vahelduseks hoopis seda juua.


Ikka aeg-ajalt joon seda, näiteks kui tundub, et süda lööb hommikul liiga kiiresti ja kohv ei tundu kutsuv, aga tegelikult ju tahaks ikka. Maitse on joogil mõnus, ei tohi vaid liiga kanget teha. Mõõdukast (mitte ülevoolavast) teelusikatäiest sellise südametega kruusi jaoks piisab täiesti.

Jääkohv

Et nami-namis kokatakse koos värskendavate suviste jookide teemal (kooskokkamine #38), sain inspiratsiooni ja otsesed, loomulikult imelihtsad juhised Kätrini blogist.

Jääkohvi jaoks läheb vaja niisiis:
ühepalju vett ja piima
tassi kohta u 1 spl lahustuvat kohvi
maitse järgi suhkrut (kasutasin pruuni)
jääkuubikuid

Kõik asjad tuleb šeikeris või muus nõus kokku loksutada - "raputa kuis jaksad" oli Kätrini poolt päris tabavalt öeldud :) Mina proovisin esimest korda mingis välismaajäätisekarbis :s, teist korda ka mingis jaburas kohas ja kolmandat korda purgis. Purk oli kõige mõistlikum :) Kohe pärast raputamist on jook mõnusalt vahune, pärast vajub rahulikuks.
Olen üldiselt täpsete retseptide fänn, aga seda jooki peab ikkagi ise tuunima. Mul sai esimesel korral absoluutselt liiga kange, nii et lisasin piima ja suhkrut pärast raputamist juurde.

Mul on siin blogimise järjekorras on üks väga väga maitsev rohekas karri, hiinapärane krõbekana, ühest ilusast blogist leitud mandlisaiad, F-hoone muljed... aga mida mina teen, valin uusi värve ja fonte! Värskendust on muidugi vaja, ja eks ma nüüd katsetangi siin ehk lähiajal, ärge siis pahandage, kui seinad iga päev ise värvi on.

Toidust õige pisut ka, või joogist pigem. Jõin eile omas kodus kokteili, kuhu läks umbes 1 osa guinessi õlut ja 2-3 osa vahuveini (oli tavaline polusladkoje), täitsa maitsev ausalt öeldes. Hommikul oli peavalu ka.
Kokteili nimi on Black Velvet ja väidetavalt valmistati seda esmakordselt 1861 aastal, ühe prints Alberti matustel ja mingitel andmetel seepärast, et vahuvein ka lauale smuugeldada.

Mu sõbranna sõbranna rääkis kord ühest joogist, kus on avokaado ja piim ja mesi. Tookord jäid kogused ähmaseks. Kuid peagi sai see sõbranna oma sõbranna pool seda jooki maitsta ja kiitis taevani. Proovisin ise ka nüüd. Olen nädala jooksul teinud seda kolmel korral. Avokaadod olid kõigepealt Stockmannis jube soodsad ja siis tundusid mujal ka päris hea hinnaga olevat. Olen lisaks meele pannud ka pisut suhkrut, lihtsalt kitsidusest. See jook on tõesti jube hea. Jube hea. Ja kummalisel kombel, meenutab tõepoolest pisut pannkoogitainast, nagu mul üks sõber osutas. Aga igati heas mõttes. Võiksin veel pool lehekülge siin avokaadi-piimajooki ülistada, aga äkki keegi tahab ise proovida parem?

Avokaado-piimamuhedik (no ta oli nii muhe lihtsalt!)

2 avokaadot
u 300-400 ml piima
pisut mett või ka veidi suhkrut

Eks neid koguseid peab enda järgi timmima, et kuidas meeldib, aga umbkaudu on vahekorrad sellised. Avokaado olen lõiganud tükkideks ja siis püreestanud kõik koostisained saumikseriga. Mulle on tundunud ka, et kui jook pisut seisab (ehk umbes 15 minutit), läheb ta vaid paremaks.

Roheline mahl

Pärt muudkui seletas, et on vaja mahla teha ja kui tegemiseks läks siis juhatas vägesid ja juhendas, mis mahlaks teha. Mahl tuli hea ja mõtlesin, et polegi vaja üles kirjutada, et jääb meelde. Tühjagi. Aga püüan siiski pingutada ja kirja panna, mis mahla sisse läks.

Roheline mahl
Kaks pirni, paar juppi kurki, üks kollane paprika, üks apelsin

Rohelisest mahlast tegime veel natuke paksemat mahla, püreestasime ühe banaaani sinna hulka, aga läks veidi mõrkjaks, nii et roheline variant oli raudselt parem.

Chai Masala

Tegin Chai Masalat, ehk siis indiapärast teed maitseainete ja piimaga ja tuli tõesti imehea. Varem olen lihtsalt nii teinud, et teen musta tee valmis, siis panen maitseained sisse ja lõpuks valan piima peale. Aga sedasi paremini tehes jääb hulga parem. Esimese korra puhul kasutasin retsepti raamatust Tee :) .

Tegin nii, valasin potti umbes 150 ml piima ja umbes 250 ml vett, lisasin 2 spl suhkrut. Lasin keema tõusta, siis lisasin veidikene riivitud ingverijuurt, veerand tl kardemoni, samapalju kaneeli ja peaaegu sama palju riivitud muskaatpähklit, viis nelki ja 2 tl musta teed. Keetsin tasakesi umbes 5 minutit ja oligi. Telliti järgmiseks päevaks ka. Aga siis panin vist vähe teed, sest kui Pärt oma teetassi tuppa ära kaotas, küsis mu käest: "kus minu piim jäi?". Aga tõesti väga väga mõnus. Iseendal tehes paneksin ingverit rohkem. Soovitan kõigile, kellele maitsed meeldivad :)

Ütleme nii, et sain vanaemalt päranduseks mahlamasina...Paprika-apelsinimahl on hullult hea :)
Siin on mahl kahest apelsinist ja ühest kollasest, ühest punasest paprikast. Aga minu arust tuli veel parem mahl punasest apelsinist ja oranžist paprikast... Ja siis tundus, et kui see mahl nüüd kannmikserisse panna ja banaani juurde püreestada...siis...mmmmm :)