Eton Mess
Et mitte oma tublit perekonda järjekordse Pavlovaga koormata, tegin täna Eton messi. Selle jaoks kõigepeal besee Jamie Oliveri retsepti järgi. Nii et vaid 6 munavalget ja 200 gr suhkrut. Küpsetamine käis vist küll rohkem Nigella Lawsoni järgi, et kuumutasin ahju 170 kraadini ja nii kui munavalge ahjus, alandasin kuumust 140ni ja küpsetasin tund aega.
Lõpuks siis jahtus ahjus. Jäi täiesti imeline :)
Pärast siis panin klaasi kõigepealt beseed, siis natuke vahukoore kohupiimakreemi segu ja vaarikatoormoosi, millesse segasin ka natuke palsamiäädikat. Originaalis peaks olema maasikad, aga maasikaid ju enam pole, nii et läksid vaarikad. Väga mõnus. Ja besee täpselt nagu vahukomm.
2 kommentaari:
Tundub mönus magustoit olema. Kas sa mötled 6 muna all munavalget?
On mõnus tõesti. Ja mõtlen munavalgeid, äkki peaks siis kirjutama ka nii? :)
Postita kommentaar